Formación

MENÚ MARIDAJE OSTRAS Y CAVA EN WASKA RESTAURANTE

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MENÚ MARIDAJE OSTRAS Y CAVA EN WASKA RESTAURANTE

  • Fecha: 25 de OCTUBRE 2024
    21,00h.

MENÚ MARIDAJE de OSTRAS  Y CAVA
25 de Octubre 2024 viernes

🔹️Aperitivo de bienvenida

Gilda a la Provenzal
Brava de Tapioca y Morcilla
Copa Essential Rosé

🔹️DEGUSTACION OSTRAS Y CAVA

Ostra Fine N1 + Copa Essential Rosé

Ostra Fine de Claire By Sorlut N2 + Copa Essential Purpura Brut

Ostra Fine de Claire Label Rouge “Verte” N3 + Copa Essential Purpura Brut

Ostra Spéciale Daniel Sorlut N3 + Copa Reserva de la Familia Brut Nature

Ostra Baby + Copa Reserva de la Familia Brut Nature

Ostra Spéciale Daniel Sorlut C00 a la brasa + Copa Milesimé Chardonnay

👉🏼🔘 RESERVAS a través del mail restaurantewaska@gmail.com

JORNADAS DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ

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JORNADAS DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ

  • Fecha: 11 al 27 de OCTUBRE

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ
de la mano de @rikoexperienciasgastronomicas

!Llenas de sabor, creatividad y PREMIOS¡

Participan:

@ikearestaurante con:
La Ventriska De Gasteiz
Ventresca De Atun Rojo Con Escabeche De Marmitako Y Verduritas Baby.

@manolenta_restaurante con:
Tataki De Atún Rojo , Pil Pil De Piquillo , Caviar , Brotes Y Kikos Ahumados.

@hotel_restaurante_los_roturos con:
Nuestra Chuleta Del Mar
Parpatana A La Brasa Con Cebolla Roja De Zalla Y Pimientos Asados Caseros.

No pierdas la oportunidad y RESERVA tu mesa.

Lo merece.

1º CONCURSO GASTRONÓMICO TOP CHEF

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1º CONCURSO GASTRONÓMICO TOP CHEF

  • Fecha: 17 de Marzo al 2 de Abril de 2023
  • Lugar: VITORIA-GASTEIZ y ÁLAVA

RIKO Experiencias Gastronómicas presenta la primera edición de su Concurso Gastronómico TOP CHEF, que se celebrará del 17 de Marzo al 2 de Abril 2023.

En esta ocasión contaremos con la participación de Chefs de la élite Gastronómica Alavesa. Cada uno de ellos versionará de una manera original, creativa y suculenta la Gran Lubina Atlántica de Aquanaria. El plato estará disponible en el apartado de sugerencias y recomendaciones de cada restaurante participante en las fechas arriba indicadas.

Se premiará al público final, por probar y compartir fotos de los platos que participan a concurso, a través de un sorteo en la red social Instagram de El Gastronauta Alavés. Las personas que deseen optar al sorteo, deberán seguir las instrucciones que se den en su perfil. Se premiará con una comida o cena para dos personas en el restaurante del chef ganador del primer premio.

A continuación os mostramos a los finalistas de esta edición, con los diferentes locales, chefs y propuestas que presentan a concurso. 

FELIZ EXPERIENCIA

PRESENTACIÓN AQUANARIA

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PRESENTACIÓN AQUANARIA

  • Fecha: 20 Febrero 2023
  • Lugar: Hotel Jardines de Uleta VITORIA-GASTEIZ

Presentación en Vitoria-Gasteiz de La Gran Lubina Atlántica de AQUANARIA. 

Porque creemos en lo bueno, nos gusta ofrecer lo mejor.

En RIKO como proveedores en exclusiva para la zona de la Gran Lubina Atlántica de AQUANARIA nos sentimos orgullosos de presentar a profesionales hosteleros y chefs de este producto que por su cuidado, delicadeza y calidad merece estar en la mesa de los mejores servicios de restauración.

Ayer dia 21 en el incomparable marco del patio interior del hotel Jardines de Uleta de Vitoria-Gasteiz, tuvimos la oportunidad de disfrutar de la presentación a cargo del fantástico equipo de AQUANARIA su apreciada lubina y así mismo pudimos degustar de las propuestas gastronómicas con las que para la ocasión nos preparó LUIS HERNANI y su EQUIPO de MANO LENTA así como las preparaciones en formato sushi que ideó SUSHIMAN de AQUANARIA, y todo maridado con una selección de vinos de BODEGAS OSTATU de Samaniego. En fin toda una experiencia y un rato superagradable.

Así mismo y a modo de despedida desde RIKO quisimos aprovechar la ocasión para presentar nuestro 1º CONCURSO GASTRONÓMICO «TOP CHEF» que con la lubina de Aquanaria con elemento principal, los chefs participantes pondrán sus creaciones a disposición del público en su carta en las fechas que dure el concurso y que próximamente daremos a conocer.

ANIMAOS A PARTICIPAR, habrá buenos y suculentos premios.

A continuación os dejamos una galería de fotos de buenos momentos y buena gente.

RIKO EN JUVÉ & CAMPS

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RIKO EN JUVÉ & CAMPS

  • Fecha: 20 y 21/3/22
  • Lugar: Sant Sadurní d´Anoia

Jornadas de visita a los viñedos y formación en cata de cavas en las bodegas de Juvé & Camps. 

Porque creemos en lo bueno, nos gusta ofrecer lo mejor.

RIKO «en» Juvé & Camps y Juvé & Camps «en» RIKO.

Esta sería la sensación después de dos días colaboración, aprendizaje y disfrute de dos empresas de vocación familiar y amor por lo que hacen. 

Que os contemos sobre la excelencia de los cavas de Juvé & Camps sería una obviedad ya que es de sobra conocida, pero sí queremos hablar sobre las personas que la hacen posible. Su historia se remonta a 1921 y desde entonces los valores de la familia se han trasladado hasta nuestros días tratando la tierra como un ser vivo, como una parte de la familia, con unas necesidades que ellos atienden y miman haciendo con ello que la tierra les devuelva ese mimo en forma de unos cavas de altísima calidad.

Por ello queremos agradecer sinceramente a la familia Juvé & Camps el trato recibido y en particular a Pep y Oriol por mostrarnos e instruirnos sobre las fincas y la bodega. A Toni por enseñarnos como apreciar todos los matices que tienen sus cavas. A Gerónimo por ser un perfecto anfitrión en la fantástica comida-maridaje con la que nos obsequió en la masía Casa Vella. 

Y por supuesto a Mauri, nuestro cicerone, que durante los dos días de estancía nos hizo parecer que estábamos de vacaciones.

Y como no, a nuestras compañeras comerciales de Bilbao, Lorena y Patricia, por su simpatía.

Sirva pues este pequeño video de recuerdo y homenaje a todos ellos.

Juvé & Camps «EN» RIKO.

VISITA A BODEGAS SIERRA CANTABRIA

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VISITA A BODEGAS SIERRA CANTABRIA

  • Fecha: 15/11/2021
  • Lugar: San Vicente de la Sonsierra. Rioja.

BODEGAS SIERRA CANTABRIA EN RIKO EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

Porque creemos en lo bueno, nos gusta ofrecer lo mejor.

Colaboramos a fondo con nuestros proveedores para adquirir el conocimiento necesario que nos permita ofrecer sus productos con la garantía de calidad que merecéis.

Os mostramos una pequeña selección fotográfica de la visita/cata que realizamos a @vinedosybodegassierracantabria, una de nuestras bodegas de referencia por su historia, tradición, filosofía, sostenibilidad, conocimiento y calidad en todo lo que hacen.

campaña vacuna tus sentidos

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campaña vacuna tus sentidos

  • Fecha: 7/7/21
  • Hora: 12:00 - 14:00

Arranca nuestra particular campaña de «vacunación»

Desde Riko Experiencias Gastronómicas con esta campaña os proponemos una selección de locales hosteleros, con diferentes propuestas culinarias realizadas para la ocasión a modo de maridaje, con la que poder disfrutar de la creatividad, gusto y cultura gastronómica de nuestra ciudad.

PARTICIPANTES:

101, CAFETERIA AJURIA, CAMERINO, EL CHANCHO, DUE, EL IDEAL, HAMAIKA,
HUNGARIA, JANGO, KO-TARRO, KOBATXA, LA GLORIA BENDITA, LA GUERRILLERA, LA PRESUMIDA, LA RIOJANA, LA TASKA DEL WASKA, LA VIÑA, MANO LENTA, PIKO FINO, QBOSQ, SO WOOD, SUKALKI, WASKA.