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MENÚ MARIDAJE OSTRAS Y CAVA EN WASKA RESTAURANTE

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MENÚ MARIDAJE OSTRAS Y CAVA EN WASKA RESTAURANTE

  • Fecha: 25 de OCTUBRE 2024
    21,00h.

MENÚ MARIDAJE de OSTRAS  Y CAVA
25 de Octubre 2024 viernes

🔹️Aperitivo de bienvenida

Gilda a la Provenzal
Brava de Tapioca y Morcilla
Copa Essential Rosé

🔹️DEGUSTACION OSTRAS Y CAVA

Ostra Fine N1 + Copa Essential Rosé

Ostra Fine de Claire By Sorlut N2 + Copa Essential Purpura Brut

Ostra Fine de Claire Label Rouge “Verte” N3 + Copa Essential Purpura Brut

Ostra Spéciale Daniel Sorlut N3 + Copa Reserva de la Familia Brut Nature

Ostra Baby + Copa Reserva de la Familia Brut Nature

Ostra Spéciale Daniel Sorlut C00 a la brasa + Copa Milesimé Chardonnay

👉🏼🔘 RESERVAS a través del mail restaurantewaska@gmail.com

JORNADAS DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ

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JORNADAS DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ

  • Fecha: 11 al 27 de OCTUBRE

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ
de la mano de @rikoexperienciasgastronomicas

!Llenas de sabor, creatividad y PREMIOS¡

Participan:

@ikearestaurante con:
La Ventriska De Gasteiz
Ventresca De Atun Rojo Con Escabeche De Marmitako Y Verduritas Baby.

@manolenta_restaurante con:
Tataki De Atún Rojo , Pil Pil De Piquillo , Caviar , Brotes Y Kikos Ahumados.

@hotel_restaurante_los_roturos con:
Nuestra Chuleta Del Mar
Parpatana A La Brasa Con Cebolla Roja De Zalla Y Pimientos Asados Caseros.

No pierdas la oportunidad y RESERVA tu mesa.

Lo merece.

1º CONCURSO GASTRONÓMICO TOP CHEF

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1º CONCURSO GASTRONÓMICO TOP CHEF

  • Fecha: 17 de Marzo al 2 de Abril de 2023
  • Lugar: VITORIA-GASTEIZ y ÁLAVA

RIKO Experiencias Gastronómicas presenta la primera edición de su Concurso Gastronómico TOP CHEF, que se celebrará del 17 de Marzo al 2 de Abril 2023.

En esta ocasión contaremos con la participación de Chefs de la élite Gastronómica Alavesa. Cada uno de ellos versionará de una manera original, creativa y suculenta la Gran Lubina Atlántica de Aquanaria. El plato estará disponible en el apartado de sugerencias y recomendaciones de cada restaurante participante en las fechas arriba indicadas.

Se premiará al público final, por probar y compartir fotos de los platos que participan a concurso, a través de un sorteo en la red social Instagram de El Gastronauta Alavés. Las personas que deseen optar al sorteo, deberán seguir las instrucciones que se den en su perfil. Se premiará con una comida o cena para dos personas en el restaurante del chef ganador del primer premio.

A continuación os mostramos a los finalistas de esta edición, con los diferentes locales, chefs y propuestas que presentan a concurso. 

FELIZ EXPERIENCIA

PRESENTACIÓN AQUANARIA

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PRESENTACIÓN AQUANARIA

  • Fecha: 20 Febrero 2023
  • Lugar: Hotel Jardines de Uleta VITORIA-GASTEIZ

Presentación en Vitoria-Gasteiz de La Gran Lubina Atlántica de AQUANARIA. 

Porque creemos en lo bueno, nos gusta ofrecer lo mejor.

En RIKO como proveedores en exclusiva para la zona de la Gran Lubina Atlántica de AQUANARIA nos sentimos orgullosos de presentar a profesionales hosteleros y chefs de este producto que por su cuidado, delicadeza y calidad merece estar en la mesa de los mejores servicios de restauración.

Ayer dia 21 en el incomparable marco del patio interior del hotel Jardines de Uleta de Vitoria-Gasteiz, tuvimos la oportunidad de disfrutar de la presentación a cargo del fantástico equipo de AQUANARIA su apreciada lubina y así mismo pudimos degustar de las propuestas gastronómicas con las que para la ocasión nos preparó LUIS HERNANI y su EQUIPO de MANO LENTA así como las preparaciones en formato sushi que ideó SUSHIMAN de AQUANARIA, y todo maridado con una selección de vinos de BODEGAS OSTATU de Samaniego. En fin toda una experiencia y un rato superagradable.

Así mismo y a modo de despedida desde RIKO quisimos aprovechar la ocasión para presentar nuestro 1º CONCURSO GASTRONÓMICO «TOP CHEF» que con la lubina de Aquanaria con elemento principal, los chefs participantes pondrán sus creaciones a disposición del público en su carta en las fechas que dure el concurso y que próximamente daremos a conocer.

ANIMAOS A PARTICIPAR, habrá buenos y suculentos premios.

A continuación os dejamos una galería de fotos de buenos momentos y buena gente.

PREMIADOS WINE & WIN MAYO 2022

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PREMIADOS WINE & WIN MAYO 2022

  • Fecha: 10/6/22
  • Lugar: Vitoria-Gasteiz y comarca Debagoiena

Nuestros premiados en la campaña WINE & WIN del mes de Mayo con 10 paletas ibéricas 5J  en VitoriaGasteiz y  5 en la comarca de Debagoiena.

En esta ocasion la entrega se hizo en jalasleku de Gasteiz y en bar bedarreta de Arrasate.

Enhorabuena a todos los premiados, que han sido un montón y recordaros que en la campaña de este mes de Junio sorteamos unos bonos de experiencia gastronómica con visita a bodega, comida y noche de hotel.
A por ello!!

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PREMIADAS WINE & WIN ABRIL 2022

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PREMIADAS WINE & WIN ABRIL 2022

  • Fecha: 10/5/22
  • Lugar: Vitoria-Gasteiz y comarca Debagoiena

Por fin tenemos las imágenes de nuestras ganadoras de la campaña WINE & WIN del mes de ABRIL. 👏👏👏

En VITORIA-GASTEIZ la ganadora ha sido… VERONICA LOPEZ 👏👏👏 participando en LOKURA JAMONERA by @david.lokura

En la comarca de DEBAGOIENA la ganadora ha sido…
MANOLI GONZALEZ 👏👏👏 participando en @danonakafetegia de Aretxabaleta.

Enhorabuena a las dos
y recordaros que cada mes con la campaña WINE & WIN podéis optar a premios muy suculentos. 😋

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CAMPAÑA WINE&WIN VITORIA-GASTEIZ SORTEO ABRIL

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CAMPAÑA WINE&WIN VITORIA-GASTEIZ SORTEO ABRIL

  • Fecha: mes de Abril/22
  • Lugar: Vitoria-Gasteiz

CAMPAÑA WINE & WIN ABRIL en VITORIA-GASTEIZ 

durante el mes de ABRIL 2022

Encuentra esta campaña en los mejores locales de hostelería de Vitoria-Gasteiz.

Elige alguno de los espectaculares vinos que te ofrecemos, tómate una copa y puedes optar al SORTEO de un fantástico baúl con productos gourmet de primera calidad valorado en 2.000 euros.

  • SIERRA CANTABRIA SELECCIÓN
  • SIERRA CANTABRIA CRIANZA
  • SIERRA CANTABRIA BLANCO
  • VIÑA MAYOR VERDEJO ó CARABALLAS VERDEJO

Esta es nuestra propuesta para el mes de ABRIL.

Cada mes os ofreceremos una propuesta diferente, tanto en los vinos como en el premio.

Será toda una experiencia gastronómica inolvidable.

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LOCALES PARTICIPANTES

ALI
ARRABAL  (ALEGRÍA-DULANTZI)
BATZOKI LAKUA
CAMILO
CASA VIEJA-ETXE ZAHARRA
CHEERS
DOLIMITI
DUE
EL AZOGUE
EL ESCONDITE
EZARO
GARBEO BAR
GAROKA
GASTEIZ
HAMAIKA
KURSAAL
LA GALERIA
LA RIOJANA
LA TAPILLA SIXTINA
LITROS Y COPAS (DURANA)
LOKURA JAMONERA
LUDUS
MANO LENTA
NEBRASKA
PIKO FINO
RÍO                                                                                                                                                                                           SILVER CAFÉ
SLORA
SOKOA BAR
SUKALKI
WASKA
ZAZPI

CONTENIDO DEL BAÚL

1Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas 6-7 KG. Aprox. PRECINTO NEGRO.
1Botella Champagne Moet Chandon Brut Imperial
1Botella Champagne Philipponnat Royale Reserve Brut
1Botella El Puntido Autor D.O.Rioja.
1Botella Sierra Cantabria Colección Privada Autor D.O.Rioja.
1Botella Organza Blanco Barrica D.O. Rioja.
1Botella Sierra Cantabria XF Rosado D.O.Rioja
1Caviar Osetra Imperial Masters Lata 30 GR.
1Lomo Caña de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas Pieza 500 GR en Tubo. Aprox.
1Jabuguitos Chorizo Ibérico Sanchez Romero Carvajal 230 GR.
21/2 Queso D.O. Idiazabal Antzina 500 GR. Aprox. Artzai Gazta.
1Mermelada Ecologica de Alava de Manzana con Canela Beltzitina 220 GR.
1Foie Gras Entero Mi Cuit de Pato Malvasia 250 GR.
1Parfait de Foie de Oca Malvasía Lata 125 GR.
2Anchoa del Cantabrico AOVE Arbequina-En Mariposa- Yurrita Lata 105 GR.
4Bonito del Norte en Aceite de Oliva Yurrita Tarro 225 GR.
1Ibarrako Piparra Zubelzu Tarro 195 GR.
1Salmón Noruego Ahumado Pieza Entrecortada 1,4kg Aprox.
1Crema de Queso Parmigiano Reggiano S.Casiano 150GR.
2Pimientos Rellenos de Carne Lukan Gourmet Tarrro 300 GR.
2Pimientos Rellenos de Txangurro Lukan Gourmet Tarrro 300 GR.
2Espárrago Extra D.O. Navarra Asensio 6/8 Frutos Muy Grueso Lata ½ Kg.
1Mayonesa Clásica S.Casiano 180 GR
2Pimiento del Cristal Asado Artesano D.O.Navarra Asensio Tarro 225 GR.
1Tomate Seco S.Casiano 280 GR.
1Botella Aceite Oliva Virgen Extra Variedad Grossal Ole Oleo 500 ML 
1Botella Aceite Oliva Virgen Extra Variedad Serrana Ole Oleo 500 ML 
1Botella Aceto Balsámico de Modena 6 Años Giusti 250 ML.
1Galletas Grandma Pingüinos Tubo 200 GR.
1Galletas Grandma Winter Hats Lata 160 GR.
1Catanies Chocolate Yogur Cudié 80 GR.
1Surtido 3 Gustos Tejas de Tolosa Rafa Gorrotxategi 150 GR.
1Txapelas de Chocolate Negro 80% Rafa Gorrotxategi 60 GR.
1Txapelas de Chocolate Leche 42% al Capuccino Rafa Gorrotxategi 60 GR.
1Bombón Premium Surtido 18U Cudié 180 GR.
1Trufas Artesanas Goya C/Cartón 300 GR. 
1Bombón Belga Valentino Bombonera 300 GR.
1Baúl Madera Globos

INFORMACIÓN Y CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN.

  • La campaña se realiza con 4 vinos que pueden ir variando cada mes.
  • La duración de cada campaña será mensual, pudiendo variar el premio cada mes.
  • El local entregará un ticket a cada cliente que consuma cualquiera de estos vinos. Un ticket por copa. El cliente tendrá que rellenar nombre, apellidos, teléfono, local y fecha en el que haya hecho la consumición. Introducirá el ticket en unas cajas habilitadas para ello.
  • El último día hábil de cada mes se recogerán los tickets de todos los locales y se procederá a un sorteo en las instalaciones de Riko experiencias gastronómicas mediante un video demostrativo de su veracidad que será publicado tanto en la página web www.rikoexperiencias.com como en RR.SS., así mismo el/la ganador/a se dará a conocer a través de dichos medios. Riko se pondrá en contacto personalmente con el/la ganador/a para concertar la entrega del premio en el local correspondiente.
  • En la web de Riko www.rikoexperiencias.com se podrá consultar el contenido detallado de cada premio mensual.
  • Riko se encargará de promocionar la campaña desde sus redes sociales y medios que considere oportunos. Por su parte, cada local participante, lo promoverá a través de sus redes sociales.

CAMPAÑA WINE&WIN comarca DEBAGOIENA SORTEO ABRIL

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CAMPAÑA WINE&WIN comarca DEBAGOIENA SORTEO ABRIL

  • Fecha: mes de Abril/22
  • Lugar: Comarca DEBAGOIENA

CAMPAÑA WINE & WIN ABRIL en Comarca DEBAGOIENA 

durante el mes de ABRIL 2022

Encuentra esta campaña en los mejores locales de hostelería de la comarca del DEBAGOIENA.

Elige alguno de los espectaculares vinos que te ofrecemos, tómate una copa y puedes optar al SORTEO de un fantástico baúl con productos gourmet de primera calidad valorado en 1.000 euros.

  • OSTATU TINTO MC 2021
  • OSTATU BLANCO 2021
  • OSTATU CRIANZA
  • HERAS CORDÓN VENDIMIA SELECCIONADA

Esta es nuestra propuesta para el mes de ABRIL.

Cada mes os ofreceremos una propuesta diferente, tanto en los vinos como en el premio.

Será toda una experiencia gastronómica inolvidable.

LOCALES PARTICIPANTES

GOXO TXIKI – ESKORIATZA
INKERNU TABERNA – ESKORIATZA
BAR JUBILADOS – ESKORIATZA
BAR NAIRA – ESKORIATZA
BAR NUEVO TABERNA – ARRASATE
LIZARRA – ARRASATE
PLUS ULTRA BAR – ARRASATE
URRETXU BAR – ARRASATE
ASADOR GOYARAN – ARETXABALETA
BEDARRETA – ARETXABALETA
DANONA KAFETEGIA – ARETXABALETA
EZKUTU – ARETXABALETA
GUREA CAFÉ – ARETXABALETA
HIRUSTA RESTAURANTE – ARETXABALETA
OGIBERRI DEGUSTACION – ARETXABALETA
ORLY BAR – ARETXABALETA
ZUBIZEL – ARETXABALETA

CONTENIDO DEL BAÚL

1Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas 5-6 KG. Aprox. PRECINTO NEGRO.
1Botella Champagne Moet Chandon Brut Imperial
2Botella Selección de Ostatu Autor D.O.Rioja.
1Botella Lore de Ostatu Blanco Barrica D.O.Rioja
1Caviar Osetra Imperial Masters Lata 30 GR.
1Lomo Caña de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas Pieza 500 GR en Tubo. Aprox.
1Jabuguitos Chorizo Ibérico Sanchez Romero Carvajal 230 GR.
21/2 Queso D.O. Idiazabal Antzina 500 GR. Aprox. Artzai Gazta.
1Mermelada Ecologica de Alava de Manzana con Canela Beltzitina 220 GR.
1Parfait de Foie de Oca Malvasía Lata 125 GR.
1Anchoa del Cantabrico AOVE Arbequina-En Mariposa- Yurrita Lata 105 GR.
2Bonito del Norte en Aceite de Oliva Yurrita Tarro 225 GR.
1Ibarrako Piparra Zubelzu Tarro 195 GR.
1Salmón Noruego Ahumado Pieza Entrecortada Nordfish 1,4kg Aprox.
1Crema de Queso Parmigiano Reggiano S.Casiano 150GR.
1Pimientos Rellenos de Carne Lukan Gourmet Tarrro 300 GR.
1Pimientos Rellenos de Txangurro Lukan Gourmet Tarrro 300 GR.
2Espárrago Extra D.O. Navarra Asensio 6/8 Frutos Muy Grueso Lata ½ Kg.
1Mayonesa Clásica S.Casiano 180 GR
1Pimiento del Cristal Asado Artesano D.O.Navarra Asensio Tarro 225 GR.
1Tomate Seco S.Casiano 280 GR.
1Botella Aceite Oliva Virgen Extra Variedad Grossal Ole Oleo 500 ML 
1Botella Aceite Oliva Virgen Extra Variedad Serrana Ole Oleo 500 ML 
1Botella Aceto Balsámico de Modena 6 Años Giusti 250 ML.
1Galletas Grandma Pingüinos Tubo 200 GR.
1Galletas Grandma Winter Hats Lata 160 GR.
1Catanies Chocolate Yogur Cudié 80 GR.
1Surtido 3 Gustos Tejas de Tolosa Rafa Gorrotxategi 150 GR.
1Txapelas de Chocolate Negro 80% Rafa Gorrotxategi 60 GR.
1Txapelas de Chocolate Leche 42% al Capuccino Rafa Gorrotxategi 60 GR.
1Bombón Premium Surtido 18U Cudié 180 GR.
1Trufas Artesanas Goya C/Cartón 300 GR. 
1Bombón Belga Valentino Bombonera 300 GR.
1Baúl Madera Globos

INFORMACIÓN Y CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN.

  • La campaña se realiza con 4 vinos que pueden ir variando cada mes.
  • La duración de cada campaña será mensual, pudiendo variar el premio cada mes.
  • El local entregará un ticket a cada cliente que consuma cualquiera de estos vinos. Un ticket por copa. El cliente tendrá que rellenar nombre, apellidos, teléfono, local y fecha en el que haya hecho la consumición. Introducirá el ticket en unas cajas habilitadas para ello.
  • El último día hábil de cada mes se recogerán los tickets de todos los locales y se procederá a un sorteo en las instalaciones de Riko experiencias gastronómicas mediante un video demostrativo de su veracidad que será publicado tanto en la página web www.rikoexperiencias.com como en RR.SS., así mismo el/la ganador/a se dará a conocer a través de dichos medios. Riko se pondrá en contacto personalmente con el/la ganador/a para concertar la entrega del premio en el local correspondiente.
  • En la web de Riko www.rikoexperiencias.com se podrá consultar el contenido detallado de cada premio mensual.
  • Riko se encargará de promocionar la campaña desde sus redes sociales y medios que considere oportunos. Por su parte, cada local participante, lo promoverá a través de sus redes sociales.

RIKO EN JUVÉ & CAMPS

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RIKO EN JUVÉ & CAMPS

  • Fecha: 20 y 21/3/22
  • Lugar: Sant Sadurní d´Anoia

Jornadas de visita a los viñedos y formación en cata de cavas en las bodegas de Juvé & Camps. 

Porque creemos en lo bueno, nos gusta ofrecer lo mejor.

RIKO «en» Juvé & Camps y Juvé & Camps «en» RIKO.

Esta sería la sensación después de dos días colaboración, aprendizaje y disfrute de dos empresas de vocación familiar y amor por lo que hacen. 

Que os contemos sobre la excelencia de los cavas de Juvé & Camps sería una obviedad ya que es de sobra conocida, pero sí queremos hablar sobre las personas que la hacen posible. Su historia se remonta a 1921 y desde entonces los valores de la familia se han trasladado hasta nuestros días tratando la tierra como un ser vivo, como una parte de la familia, con unas necesidades que ellos atienden y miman haciendo con ello que la tierra les devuelva ese mimo en forma de unos cavas de altísima calidad.

Por ello queremos agradecer sinceramente a la familia Juvé & Camps el trato recibido y en particular a Pep y Oriol por mostrarnos e instruirnos sobre las fincas y la bodega. A Toni por enseñarnos como apreciar todos los matices que tienen sus cavas. A Gerónimo por ser un perfecto anfitrión en la fantástica comida-maridaje con la que nos obsequió en la masía Casa Vella. 

Y por supuesto a Mauri, nuestro cicerone, que durante los dos días de estancía nos hizo parecer que estábamos de vacaciones.

Y como no, a nuestras compañeras comerciales de Bilbao, Lorena y Patricia, por su simpatía.

Sirva pues este pequeño video de recuerdo y homenaje a todos ellos.

Juvé & Camps «EN» RIKO.

CENA MARIDAJE «LA PELÍCULA»

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CENA MARIDAJE «LA PELÍCULA»

  • Fecha: 3/3/22
  • Lugar: Vitoria-Gasteiz

CENA MARIDAJE EN MANO LENTA RESTAURANTE. 

Disfrute TOTAL.

Así podemos definir la experiencia que tuvimos en MANO LENTA RESTAURANTE.

LUIS HERNANI nos hizo una propuesta variada y de alta calidad con sus platos. David de Bodega CARABALLAS y Gabriel de Bodegas SIERRA CANTABRIA maridaron los platos con unos vinos, cuya propuestas muy bien diferenciadas, conjugaban a la perfección.

No faltaron las explicaciones pertinentes para poder entender y disfrutar mejor del maridaje, así como el juego y el buen humor que hiceron de la velada una experiencia inolvidable.

MUCHAS GRACIAS a todos.